RESTAURACE U KANCE
Restaurace
U KANCERestaurace se stylovým interiérem (60 míst) a vynikající kuchyní se zaměřením na zvěřinu. K jídlu nabízíme plzeňské pivo, moravská a zahraniční vína. Nekuřácký salónek o 20 místech je ideální pro pořádání malých rodinných oslav.
V létě je možné posedět na terase (25 míst) s grilováním. Specializujeme se také na svatební hostiny, rauty a různá pracovní setkání s možností projekce.
Nabídka jídel
Jídelníček:
Předkrmy | |||
90g | Kořeněné hovězí carpaccio s čerstvým mletým pepřem, mořskou solí a parmezánovými hoblinkami | 138,- | |
90g | Tataráček z uzeného lososa s křepelčím vejcem, keta kaviárem a pažitkovou smetanou | 108,- | |
90g | Smetanové ragů z lesních hub a bylinek s cibulo-žemlovou nádivkou | 89,- | |
90g | Drůbeží jatýrka se slaninou na červeném víně s houbovým lívancem | 89,- | |
Polévky | |||
0,33l | Silný vývar z hovězích žeber s játrovými knedlíčky a zahradní zeleninkou | 35,- | |
0,33l | Hovězí vývar s vaječným žloutkem | 35,- | |
0,33l | Francouzská cibulačka se sýrem a česnekovými krutónky | 35,- | |
Saláty | |||
250g | Ceasar salát s česnekovými krutónky, parmezanovými hoblinkami a originálním dresingem | 128,- | |
250g | Ceasar s grilovaným kuřecím prsíčkem | 138,- | |
250g | Prostý míchaný salát s extra panenským olivovým olejem | 108,- | |
250g | Farmářský salát s cherry tomaty, praženou slaninkou, grilovaným vejcem a medovo-hořčičným dresingem | 138,- | |
250g | Variace trhaných salátů s grilovaným lososem, červenou řepou a křepelčím vejcem | 148,- | |
Vegetariánské pokrmy | |||
150g | Prudce grilovaný Camembert kořeněný čerstvým mletým pepřem s restovanou zeleninkou s tomaty a rozpečenou bagetkou | 139,- | |
150g | Smažené chilli papričky se sýrem v křupavém těstíčku s pečenou bramborou plněnou kysanou smetanou česnekem a pažitkou | 139,- | |
Zvěřinové pokrmy z šumavských lesů | |||
200g | Kančí steak z krkovice s grilovanou slaninou, feferonkou v pivní omáčce z černého kozla, rozpečená bagetka nebo bramborové hranolky | 158,- | |
150g | Kančí medailonky s koňakovou omáčkou a pepřem, restované bavorské specle se zeleným chřestem | 195,- | |
150g | Smažené jelení řízečky se salátkem z červené řepy a máslovými brambůrkami | 188,- | |
150g | Jelení filet v perníkové omáčce se švestkovými povidly, houbovými lívanci a císařskými lusky | 195,- | |
150g | Dorůžova pečený srnčí hřbet s omáčkou z divokých brusinek bruselské kapustičky na slanině, smažené krokety | 268,- | |
150g | Srnčí hřbet v burgundské omáčce s gratinovanými smetanovými bramborami a karotkou na másle s fazolkami | 268,- | |
150g | Konfitované kachní stehno, svatovavřinecké zelí s jablky, žemlový knedlíček s listy špenátu | 188,- | |
Pokrmy z vepřového masa | |||
150g | Dorůžova pečená vepřová panenka v omáčce z lesních hub, císařské lusky a smetanové brambory | 188,- | |
150g | Medailonky z panenky na česneku a rozmarýnu s listovým špenátem se smetanou a opečenými bramborami | 188,- | |
150g | Smažené řízečky z panenky s máslovými brambůrkami a citronem | 168,- | |
250g | Krkovice s grilovanou slaninou, feferonkou a sázeným vejcem v pivní omáčce z černého kozla,rozpečená bagetka | 148,- | |
Pokrmy z kuřecího masa | |||
150g | Medailonky z kuřecích prsou zapečené s modrým sýrem, máslový listový špenát, smetanové brambory | 158,- | |
150g | Kuřecí prso v medovo-hořčičné omáčce s jasmínovou rýží a zeleným chřestem | 158,- | |
150g | Kuřecí medailonky v omáčce z modrých sýrů s bramborovými kroketami a brokolicí | 158,- | |
150g | Smažené kuřecí prso Kyjev plněné bylinkovým máslem, vařené brambůrky | 158,- | |
Pokrmy z hovězí svíčkové | |||
200g | Beefsteak na zeleném pepři s restovanými fazolkami na slanině, plněným bramborem kysanou smetanou, česnekem a pažitkou | 308,- | |
200g | Grilovaný beefsteak s glazovanými cibulkami a smetanovými bramborami | 308,- | |
200g | Kořeněný beefsteak na grilu s restovanými bramborami na slanině a cibuli | 308,- | |
150g | Hovězí ragů v burgundské omáčce s bavorskými špeclemi | 199,- | |
Pokrmy z ryb | |||
150g | Grilovaný norský losos na šafránovém másle s listovým špenátkem a máslovým brambůrkem | 199,- | |
150g | Prudce pečený losos s bylinkovou krustou na restované zelenince s cherry rajčátky opečené brambory | 199,- | |
150g | Jihočeský candát na zahradní zelenince s bylinkovými bramborami a omáčkou rouille | 208,- | |
Bramborové noky a bavorské specle | |||
250g | Bramborové nočky ve smetanové omáčce s lososem a listy špenátu | 149,- | |
250g | Noky v houbové omáčce s restovaným kuřecím masem | 139,- | |
250g | Savojské specle s praženou slaninkou, cibulí a strouhaným sýrem | 139,- | |
250g | Specle se zvěřinovou klobáskou a svatovavřinecké zelí s jablky | 139,- | |
Jídlo pro dvě osoby | |||
500g | Variace divoké zvěřiny (kanec, jelen, srna), bramborové hranolky, opečené brambůrky s bruselskou kapustou a koňakovou omáčkou zjemněnou máslem | 598,- | |
Dětské pokrmy | |||
100g | Smažené kuřecí nugetky s medovo-hořčičnou omáčkou,hranolky | 88,- | |
100g | Bramborové nočky v omáčce z modrých sýrů | 79,- | |
Dezerty | |||
90g | Karamelový perník s brusinkovou omáčkou, zmrzlina z vlašských ořechů | 68,- | |
90g | Vanilkový krém brullee s nugátem a karamelizovanými malinami | 68,- | |
90g | Marinované lesní plody v koňaku a portském víně s vanilkovou zmrzlinou | 68,- | |
90g | Výběr zmrzliny dle denní nabídky 1 kopeček | 15,- | |
Malé pokrmy k vínu a pivu | |||
150g | Zámecká variace znamenitých sýrů | 145,- | |
150g | Marinované buřty na černém pivě s karamelizovanou cibulí | 58,- | |
100g | Grilovaná klobáska z divoké zvěře s medovou hořčicí | 55,- | |
100g | Nakládaný hermelín s chilli papričkou a česnekem | 58,- | |
100g | Duo oliv černé a zelené zakápnuté panenským olivovým olejem | 58,- | |
50g | Pražené mandle s mořskou solí | 48,- | |
50g | Domácí smažené bramborové lupínky s mořskou solí | 38,- | |
Doplňkové přílohy | |||
150g | Bramborové hranolky | 28,- | |
150g | Bramborové krokety | 28,- | |
150g | Gratinované smetanové brambory | 35,- | |
150g | Vařené máslové brambůrky | 28,- | |
150g | Opečené brambory | 28,- | |
170g | Bramborové noky | 35,- | |
150g | Bavorské specle | 35,- | |
170g | Plněný brambor kysanou smetanou, česnekem a pažitkou | 35,- | |
150g | Jasmínová rýže | 25,- | |
150g | Rozpečená bagetka | 15,- | |
150g | Restovaná zeleninka s cherry tomaty | 35,- | |
150g | Zahradní zeleninka na másle | 35,- | |
200g | Malý míchaný salát s čerstvou zeleninkou | 55,- | |
50g | Tatarská omáčka | 15,- | |
50g | Kečup | 15,- |
Papání
Miluju tenhle lokál a jeho kulinářské zážitky! :)