Restaurace

LETNÍ NABÍDKA platná pro měsíce červenec a srpen

Předkrmy / Appetizers

Čerstvé zeleninové saláty dle Vašeho výběru                                                                                       180,-

Fresh vegetable salads of your choice

Buffalo mozzarella na dva způsoby s avokádem a s tomatovým confitem                                           250,-

Buffalo mozzarella by two styles – with avocado and with tomato confit

Středomořská kompozice z marinované chobotnice, obřích krevet, slávek jedlých                           540,-

s mladými liškami podávaná na letním salátku s koprem, s karamelizovanými

cherry rajčátky a pečenými černými olivami

Selection of Mediterranean specialties consisting of marinated octopus, tiger prawns and mussels with

young chanterelles served on fresh summer green lettuce with dill, caramelized cherry tomatoes and baked black olives

Polévky / soups

Lehce želírované gaspacho s křupavým ciabatto chipsem                                                                     150,-

Light Jelly Gazpacho with vegetable and crispy ciabatto chips

Polévka ze zahradních bylinek s kuřecím masem a krupicovým nočkem                                                   80,-

Soup of garden herbs, chicken meat and barley gnocchi

Hlavní jídla / Main courses

Šoulené domácí nudle s restovanou žlutou a zelenou cuketou, lilkem,                                              230,-

liškami a sušenými tomaty

Home – made noodles with roasted yellow and green courgette, aubergine, chanterelles and dried tomatoes

Jihočeský candát s krevetkovou omáčkou a arugolovým amarantem                                                  350,-

South – Bohemian pikeperch with prawns sauce and amaranth of arugula

Grilovaný divoký losos ze Skotska s paprikovým krupotem a cukrovým hráškem                               350,-

Grilled Scotch wild salmon with pepper - peeled barley risotto and string pea

Pečené prso z perličky na letních houbách s bramborovým piškotem                                                   420,-

Roast breast of Guinea fowl with summer mushrooms served with potato sponge

Pečená Vodňanská kachna s třemi druhy knedlíků a mladým vinným zelím                                            380,-

Traditional Czech roast duck from Vodňany town with three kinds of dumplings and wine flavored young cabbage

Dorůžova pečená vepřová panenka s fazolovo-bramborovou rolkou                                                 290,-

a rajčatovou šťávou

Roast pork tenderloin with beans – potato roll and tomato sauce

Telecí líčko s polentovými dukátky a zeleným chřestem                                                                       450,-

Veal – cheek with polenta medallions and green asparagus

Argentinský hovězí Rib - Eye steak se smaženými zeleninovými rösti                                                      650,-

a topinamburovým pyré

Argentinian beef Rib – Eye steak with fried vegetable rösti and topinambour purée

Dezerty / Desserts

Čerstvé maliny s malinovým sorbetem na čokoládové sušence s čokoládovou                                   250,-

slzou plněnou krémem fraisé, podávané s vanilkovo-mléčnou pěnou

Fresh raspberries with raspberry sorbet served on chocolate biscuit with chocolate shell stuffed with fraisé cream

and vanilla – milk foam

Soufflé z ricotty s variací letního ovoce a lískovými ořechy                                                               220,-

Ricotta - cheese soufflé with variation of summer fruits with nuts

Horká meruňka na reveňovo - mrkvové marmeládě                                                                                160,-

Warm apricot with rhubarb – carrot marmalade

Výběr z francouzských sýrů s grilovaným fíkem a ovocným chlebem                                                   280,-

Selection of French cheese with grilled fig, served with fruit bread