Rybářská bašta
Restaurace
Tato restaurace je v provozu již od roku 1985 a od samého začátku se stala velmi slavnou a oblíbenou restaurací v Praze. Zejména díky rybím specialitám a prostředí, které hostům umožnilo dostatečné soukromí. Až do konce minulého století se tato restaurace těšila značné oblibě. V posledních několika letech se však úroveň velmi zhoršila a to vedlo ke změně provozovatele. Od března 2008 se novým provozovatelem stal pan Michal Němec.
Od počátku března 2008 se začalo s částečnou rekonstrukcí celé restaurace, která probíhá za provozu. V lednu 2009 se na měsíc přerušil provoz a došlo ke kompletní rekonstrukci restaurace i výrobních prostorů. Po této rekonstrukci můžeme nabídnout výbornou kuchyň se slušným výběrem jídel české a mezinárodní kuchyně, zvěřiny a rybích specialit. V neposlední řadě Vám nabízíme několik druhů točených piv a širokou nabídku vín z celého světa.
Šéfkuchař pan Miloslav Novák Vám
v době obědů nabízí hotové pokrmy zejména české kuchyně, ale i zahraniční speciality ve velmi příjemné cenové relaci. Samozřejmostí jsou různé hody: vepřové, zvěřinové, týdny telecích a jiných specialit. Součástí restaurace je letní zahrádka s kapacitou 180 míst kde podáváme grilované speciality. K příjemnému pobytu slouží i dětské hřiště, houpačka v přírodě, stolní tenis a jiné možnosti využití volného času. V nabídce je i salónek vhodný k uspořádání soukromých oslav, promocí a jiných akcí.
Nabízíme také možnost dekorací a výzdoby jak tabule v naší restauraci tak u Vás doma.
Rybářská bašta nabízí i ubytování ve 2 až 3 lůžkových pokojích, k dlouhodobému i krátkodobému pobytu.
Nabídka jídel
Předkrmy, nebo když je jen malý hlad | |||
Hostivařský utopenec | 28,- | ||
Italský pikantní sleďový salát | 38,- | ||
Matesy s cibulí | 38,- | ||
Nakládaný hermelín | 46,- | ||
Sýrové kavarteto s olivami, salátem a rajčaty | 76,- | ||
Krevetový koktejl s ovocem, toust | 79,- | ||
Teplé předkrmy na drobné pochutnání | |||
150g | Brokolice v sýrové omáčce s parmazánem | 65,- | |
9ks | Sýrové nugetky s chilli papričkami, ďábelská omáčka | 79,- | |
8ks | Cibulové kroužky v pivním těstíčku, česneková omáčka | 79,- | |
4ks | Domácí škvarkové bramboráky se sýrem | 59,- | |
80g | Hostivařské topinky s masovou směsí a sýrem | 72,- | |
6ks | Smažené mozarellové tyčky, bazalková omáčka | 79,- | |
Polévky | |||
Česnečka s bramborem, slaninkou a smaženým chlebem | 28,- | ||
Tradiční krémová polévka z kapra se smaženou houskou | 32,- | ||
Kuřecí s masem smetanou a parmazánem, smažené krutony | 32,- | ||
ČESKÁ KLASIKA aneb PRESTIŽ KAŽDÉ RESTAURACE | |||
200g | Zámecká svíčková s brusinkami, citrónem a šlehačkou, houskový knedlík | 119,- | |
250g | Staročeský míchaný guláš s cibulkou, paprikami houskovým knedlíkem a bramboráky | 109,- | |
250g | Moravské výpečky s cibulkou a česnekem, bramborový knedlík, dušené zelí | 106,- | |
4ks | Kynuté ovocné knedlíky se smetanovým žahourem z lesního ovoce s máslem a skořicí | 99,- | |
200g | Tatarský biftek s topinkami podávaný na speciálním prkénku | 239,- | |
Rybí speciality “Rybářské bašty” | |||
200g | Excelence kapr na česneku a listovém špenátu se smetanou | 120,- | |
200g | Kapr na česnekovém másle, sypaný nivou | 129,- | |
200g | Kapr na másle a čerstvé zelenince | 129,- | |
200g | Kapr smažený, citrón | 129,- | |
200g | Filátko z candáta na zeleninovém lůžku | 160,- | |
200g | Smažený candát s česnekem, citrón | 160,- | |
200g | Pstruh na bylinkovém másle | 122,- | |
200g | Pstruh dle Petra Voka se slaninou a vínem | 125,- | |
200g | Pstruh po mlynářsku | 125,- | |
200g | Pstruh pečený na čerstvé zelenince | 129,- | |
200g | Norský losos na grilu s bylinkovým máslem | 140,- | |
200g | Norský losos s brusinkovou omáčkou a vínem | 149,- | |
200g | Asijský sumeček pangacius na bylinkovém másle | 159,- | |
200g | Asijský sumeček pangacius zapečený s hermelínem | 169,- | |
200g | Asijský sumeček pangasius na víně smetaně a brusinkách | 169,- | |
400g | Grilované tygří krevety v pikantním sosu s čerstvou zeleninkou, bylinkový toust | 249,- | |
200g | Francouzsští šneci na česnekovém másle sypané směsí sýrů, bylinkový toust | 249,- | |
300g | Smažená žabí stehýnka s česnekem na ledovém salátu sypaná parmazánem | 249,- | |
Minutkové specialty z naší i zahraniční kuchyně | |||
200g | Biftek s pepřovo brusinkovou omáčkou | 239,-,- | |
250g | Grilovaná vepřová pananeka na barevném pepři | 199,- | |
250g | Vepřová panenka přelitá sýrovou omáčkou | 199,- | |
200g | Vepřový steak ''PIKANT" s ostrou polevou | 119,- | |
200g | Zapečený vepřový steak “ĎÁBEL” s klobásou, feferonou a sýrem | 129,- | |
200g | Přírodní vepřový steak na česnekovém másle | 122,- | |
200g | Vepřové ostré nudličky "DRAČÍ DECH" se zeleninou cibulí a kečupem | 126,- | |
200g | Kuřecí prsíčka na bylinkovém másle | 139,- | |
200g | Kuřecí kapsa plněná slaninkou, cibulkou a nivou | 149,- | |
200g | Kuřecí steak s míchaným ovocem, sladkým chilli, zapečený sýrem | 139,- | |
200g | Kuřecí steak zapečený s broskví a sýrem | 142,- | |
200g | Thajské kuřátko na sladkém chilli s čerstvou zeleninou | 138,- | |
200g | Kuřecí gyros s olivami a česnekovým dresinkem | 139,- | |
200g | Vepřové a kuřecí soté s bylinkami a smetanou | 132,- | |
250g | Kuřecí nudličky po indicku s medem, kurkumou, pomeranči a smetanou | 149,- | |
250g | Mexická ostrá masová směs s červenými fazolemi, brambory a zeleninou | 142,- | |
250g | Italské kuřecí kousky s bylinkami v sýrové omáčce se smetanou a parmazánem | 152.- | |
800g | Grilovaná vepřová žebra naložená v pikantní marinádě, ďábelská omáčka | 132,- | |
600g | Pečená kuřecí křidélka v bylinkách, medu a citronu, česnekový dresink | 138,- | |
Něco smaženého | |||
150g | Smažený vepřový řízek citron | 119,- | |
150g | Smažený kuřecí řízek citron | 119,- | |
200g | Smažené pikantní kousky s vykostěného kuřecího stehýnka sypané parmazánem | 139,- | |
150g | Smažený sýr tatarská omáčka | 99,- | |
Zvěřinové speciality hostivařských pytláků | |||
200g | Jelení maso na smetaně s rozmarýnem a lesním ovocem, houskový knedlík | 149,- | |
200g | Ragů z divočáka ve švestkové omáčce s červeným vínem, krokety | 139,- | |
200g | Zvěřinový guláš s lesními bylinami, houskovým a bramborovým knedlíkem | 139,- | |
Saláty jako hlavní chod - dietní zdravé jídlo | |||
Salát Monaco (čerstvý salát, olivy, chřest, tomaty, papriky, krevety, krabí tyčinky, česnekový dresing) | 134,- | ||
Salát Marsey (čerstvý salát, papriky, tomaty, kukuříce, kuřecí maso, pikantní dresink) | 140,- | ||
Salát Róma (čerstvý salát, papriky, tomaty, olivy, chřest, marinovaný česnek, kuřecí maso, bazalkový dresink) | 142,- | ||
Salát César (čerstvý salát, papriky, tomaty smažená slaninka, kuřecí maso, česnekový dresink smažené krutony) | 145,- | ||
Salát Acapulco (čerstvý salát papriky kukuřice červené fazolky, feferonky kuřecí maso slanina, pikantní dresink) | 149,- | ||
Malé saláty | |||
Zelný s paprikami | 45,- | ||
Řecký s olivami | 59,- | ||
Šopský s balkánským sýrem | 59,- | ||
Přírodní míchaný | 54,- | ||
Tomatový s cibulkou a olejem | 54,- | ||
Okurkový | 54,- | ||
Míchaný s kukuřicí | 54,- | ||
Sladké na závěr | |||
Dorty dle nabídky | 39,- | ||
Horké lesní ovoce se zmrzlinou a šlehačkou | 59,- | ||
Zmrzlinový pohár s míchaným ovocem a šlehačkou | 59,- | ||
Ovocný salát s griotkou a šlehačkou | 59,- | ||
Přílohy | |||
4ks | Škvarkové bramboráčky | 39,- | |
200g | Hranolky | 30,- | |
200g | Krokety | 30,- | |
200g | Opečené brambory | 30,- | |
200g | Vařené brambory maštěné máslem | 20,- | |
200g | Šťouchané brambory se slaninou a smetanou | 30,- | |
200g | Americké brambory | 35,- | |
150g | Houskový knedlík | 20,- | |
150g | Bramborový knedlík | 25,- | |
150g | Rýže | 20,- | |
200g | Dušená zelenina na másle | 39,- | |
Tatarská omáčka | 10,- | ||
Česneková omáčka | 10,- | ||
Ďábelská omáčka | 10,- | ||
Bylinková omáčka | 10,- | ||
50g | Okurky | 15,- | |
50g | Beraní rohy | 15,- | |
50g | Marinovaný česnek | 30,- | |
20g | Brusinky | 10,- | |
Šlehačka | 10,- | ||
1ks | Pečivo | 5,- | |
Křen se smetanou | 10,- | ||
2ks | Topinka s česnekem | 35,- | |
2ks | Bylinkový toust | 25,- | |